Recipes

Crispy chicken burger with Sweet Pepper Mayo

Crispy kipburger met Sweet Pepper Mayo Crispy kipburger met Sweet Pepper Mayo Crispy kipburger met Sweet Pepper Mayo Crispy kipburger met Sweet Pepper Mayo Crispy kipburger met Sweet Pepper Mayo

Discover this crispy chicken burger with Oliehoorn Pepper Mayo – tender on the inside, crispy on the outside, and perfectly seasoned with a silky smooth, spicy topping.

Sweet Pepper Mayo
Lunch
Dinner
Easy
For 2 servings

Crispy chicken burger with Sweet Pepper Mayo

Ingredients (16)

2 kipfilets (±150–180 g per stuk)
50 g flour
1 ei, losgeklopt
50 g paneermeel (bij voorkeur panko)
½ tl paprikapoeder
½ tl knoflookpoeder
Zout & peper
Olie om te bakken of frituren
2 hamburgerbroodjes (brioche of sesam
Gesmolten kaas (cheddar of mozzarella, optioneel)
Eventueel jalapeño, krokante uitjes of avocado
100 g witte of rode kool, dun gesneden
1 wortel, geraspt
2 scallions, sliced into rings
1 tbsp olive oil
Sap van ½ limoen

Instructions(10)

1Koolsalade: meng gesneden kool, wortel en bosuitjes in een kom, voeg olijfolie en limoensap toe, schep goed om en zet koel tot gebruik.
2Klop de kipfilets plat tot gelijke dikte.
3Meng bloem met paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper.
4Haal de kip door bloem ei paneermeel.
5Verhit olie in een pan of frituurpan en bak de kip 4–5 minuten per kant goudbruin en gaar. Laat uitlekken op keukenpapier.
6Snijd de broodjes doormidden en rooster ze kort.
7Leg op de onderste helft van het broodje een flinke portie koolsalade.
8Leg de krokante kipfilet erop.
9Voeg eventueel gesmolten kaas, jalapeño, avocado toe.
10Dek af met een flinke drizzle Sweet Pepper Mayo en de bovenste helft van het broodje.

Pizza Hotdog Salmon Schnitzel Salad Pizza Pizza Hotdog Salmon Schnitzel Salad Pizza Pizza Hotdog Salmon Schnitzel Salad Pizza Pizza Hotdog Salmon Schnitzel Salad Pizza Pizza Hotdog Salmon Schnitzel Salad Pizza