Recipes

Steak with sweet potato fries and truffle mayonnaise

Biefstuk met zoete-aardappelfriet en Truffelmayonaise Biefstuk met zoete-aardappelfriet en Truffelmayonaise Biefstuk met zoete-aardappelfriet en Truffelmayonaise Biefstuk met zoete-aardappelfriet en Truffelmayonaise Biefstuk met zoete-aardappelfriet en Truffelmayonaise

Geniet van een malse biefstuk met zoete-aardappelfriet en Oliehoorn Truffelmayonaise – perfect gebakken vlees, goudbruine frietjes en de onweerstaanbare luxe van truffel.

Truffle mayonnaise
Dinner
Average
For 2 servings

Steak with sweet potato fries and truffle mayonnaise

Ingredients (9)

Product

Truffle mayonnaise

2 biefstukken (150–200 g per stuk)
1 el roomboter of olijfolie
1 teentje knoflook (gekneusd)
Pepper and salt
2 grote zoete aardappels
2 tbsp olive oil
1 tsp paprika
½ tl knoflookpoeder
Oliehoorn Truffelmayonaise

Instructions(3)

1Verwarm de oven voor op 220°C. Schil de zoete aardappels en snijd in frieten. Meng met olie, kruiden en zout. Bak 25–30 minuten knapperig.
2Laat de biefstukken op kamertemperatuur komen. Bak ze in een hete pan 2–3 minuten per kant.
3Breng op smaak met peper en zout en laat even rusten.

Groene salade en dressing

Ingredients (9)

Product

Truffle mayonnaise

100 g gemengde sla (rucola/veldsla/spinazie)
½ komkommer, in plakjes
1 small red onion, thinly sliced
Handje verse kruiden (peterselie of bieslook)
2 tbsp olive oil
1 tl mosterd
1 tsp honey
Sap van ½ citroen
Pepper and salt

Instructies(2)

1Meng de sla, komkommer, ui en kruiden. Klop de dressing apart
2Meng de dressing door de salade. Serveer biefstuk en friet met de groene salade en een royale pomp Truffelmayonaise.

Pizza Hotdog Salmon Schnitzel Salad Pizza Pizza Hotdog Salmon Schnitzel Salad Pizza Pizza Hotdog Salmon Schnitzel Salad Pizza Pizza Hotdog Salmon Schnitzel Salad Pizza Pizza Hotdog Salmon Schnitzel Salad Pizza