Gourmet gegrilde groenten spiesjes met Sweet Chili-Chipotlesaus

Instructies(9)

• 1

  Snijd de courgette in plakken van ca. 1 cm, de paprika’s in blokjes en de rode ui in partjes.

• 2

  Als je kleine champignons gebruikt, laat ze dan heel; als ze te groot zijn, snijd ze dan door de helft.

• 3

  Rijg de groenten aan de spiesjes in de volgorde die je wilt. Een goede volgorde kan zijn: courgetteplak, champignon, blokje paprika, cherrytomaatje en een partje ui. Herhaal dit totdat de spiesjes vol zijn.

• 4

  Plaats de gegrilde groentenspiesjes in een schaal en besprenkel ze met een beetje olijfolie.

• 5

  Giet de Sweet Chili-Chipotlesaus over de spiesjes en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn. Laat ze minimaal 15-30 minuten marineren zodat de smaken goed intrekken.

• 6

  Verhit de gourmetplaat en vet deze licht in met een beetje olijfolie.

• 7

  Grill de gemarineerde groentenspiesjes op de gourmetplaat. Draai ze regelmatig zodat ze aan alle kanten mooi gegrild worden.

• 8

  Grill de spiesjes tot de groenten zacht zijn en een mooie grillmarkering hebben (ongeveer 8-10 minuten).

• 9

  Serveer de gegrilde groentenspiesjes warm. Deze spiesjes als bijgerecht of als hoofdgerecht in combinatie met wraps, pita of een salade