Rezepte

Gegrillte Bavette mit Trüffel Mayonnaise

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Lust auf ein Gericht, das beeindruckt? Dieses gegrillte Bavette mit gepufften Kirschtomaten und Trüffelsauce ist der pure Genuss auf dem Teller. Das zarte Steak, das süße Gemüse und die cremige Sauce vereinen sich zu einer Geschmacksexplosion, von der man nicht genug bekommen kann. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder einen schicken Abend zu Hause!

Trüffel Mayonnaise
Abendessen
Durchschnitt
Für 4 Personen

Bavette

Zutaten (3)

Produkt

Trüffel Mayonnaise

500 g Bavette (Flankensteak)
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen(3)

1DasBavette auf beiden Seiten mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen. Das Fleisch leicht mit Olivenöl einreiben.
2EineGrillpfanne oder einen Grill auf großer Flamme erhitzen. Die Bavette auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten grillen, bis sie medium-rare ist, oder nach Belieben länger.
3DasFleisch ein paar Minuten ruhen lassen, bevor es in dünne Scheiben geschnitten wird.

Gepuffte Kirschtomaten und geröstete Möhren

Zutaten (6)

Produkt

Trüffel Mayonnaise

250 g Kirschtomaten
4-6 Möhren, geschält und in Stücke geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Frische Thymianblätter
Frischer Rosmarin

Anweisungen(8)

1DenBackofen auf 200°C vorheizen.
2DieMöhren mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin mischen.
3Sieauf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legenund etwa 25-30 Minuten rösten, bis sie gar und leicht knusprig sind.
4In der Zwischenzeitdie Kirschtomaten mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian mischen.
5Dieletzten 10-15 Minuten die Tomaten auf den Grill geben, damit sie weich werden und aufplatzen, ohne zu verbrennen.
6Diegegrillten Bavettescheiben auf eine Servierplatte legen.
7Diegerösteten Karotten und die gepufften Kirschtomaten darauf verteilen.
8Mitder cremigen Trüffel Mayonnaise servierenund nach Belieben mit frischen Kräutern oder einigen Granatapfelkernen garnieren.

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