Rezepte

Hähnchenflügel vom Grill mit Kartoffeln und gedünstetem Gemüse

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Die archetypische niederländische AVG. So serviert man es anno dazumal. BBQ Chicken Wings, Bratkartoffeln und Frühlingsgemüse bilden einen Teller voller Farbe und Charakter. Mit der rauchigen Oliehoorn machen Sie es besonders zäh!

Barbecue Sauce
Abendessen
Durchschnitt
Für 4 Portionen

Inhaltsstoffe (11)

Produkt

Barbecue Sauce

1 kg Hähnchenflügel
120 ml Oliehoorn Barbecue-Sauce
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Paprika
800 g feste Kartoffeln in Würfeln
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Rosmarin
Salz und Pfeffer nach Geschmack
300 g gemischtes Gemüse (z. B. Haricot verts, Karotten, Fenchel)
1 Esslöffel Olivenöl

Anweisungen(11)

1
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2
In einer großen Schüssel die Hähnchenflügel mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen.
3
Die Barbecue-Sauce hinzugeben und sicherstellen, dass die Flügel gut bedeckt sind.
4
Die marinierten Flügel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, dabei darauf achten, dass sie sich nicht überlappen.
5
Die Hähnchenflügel im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit können Sie die Flügel wenden und bei Bedarf mit einer zusätzlichen Schicht Barbecue-Sauce bestreichen, um den Geschmack zu verbessern.
6
Während die Hähnchenflügel im Ofen sind, die Kartoffeln in Salzwasser etwa 10 Minuten kochen, bis sie gerade weich sind.
7
Abtropfen lassen und ein paar Minuten dämpfen, um die Feuchtigkeit zu entfernen.
8
Die Kartoffeln mit Olivenöl, Rosmarin, Salz und Pfeffer mischen.
9
Auf einem anderen Backblech ausbreiten und im Ofen (neben den Hähnchenflügeln) 20-30 Minuten lang rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind, dabei regelmäßig wenden.
10
Das gemischte Gemüse in einem Dämpfkorb oder in einem Topf mit etwas Wasser dünsten, bis es weich, aber noch knackig ist (etwa 5-7 Minuten).
11
Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen

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