Rezepte

Salat mit gegrilltem Gemüse

Salat mit gegrilltem Gemüse Salat mit gegrilltem Gemüse Salat mit gegrilltem Gemüse Salat mit gegrilltem Gemüse Salat mit gegrilltem Gemüse

Im Handumdrehen auf dem Tisch und vollgepackt mit Vitaminen. Dieser Salat mit gegrilltem Gemüse ist perfekt für einen Abend unter der Woche! Besonders nett: Bewahren Sie die Reste auf und genießen Sie am nächsten Tag ein nahrhaftes Mittagessen.

Mayonnaise
Mittagessen
Einfach
Für 4 Portionen

Inhaltsstoffe (13)

Produkt

Mayonnaise 80%

100 g grüne Spargelspitzen
250 g Kirschtomaten am Zweig
1 bis 2 Köpfe Baby-Romana-Salat
1 kleine rote Zwiebel
eine Handvoll geriebener Parmesankäse
ein Spritzer Olivenöl
Salz und Pfeffer
3 EsslöffelMayonnaise
1 Teelöffel grober Senf
1 Teelöffel Honig
ein Spritzer Zitronensaft
ein paar Zweige frischen Dill
Salz und Pfeffer

Anweisungen(8)

1
Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor und schalten Sie den Grill ein.
2
Die Spargelspitzen und die Tomaten vorsichtig unter dem Wasserhahn abspülen. Die Tomaten an den Stängeln lassen. Mit etwas Küchenpapier trocken tupfen.
3
Eine Auflaufform mit einem Blatt Backpapier auslegen und die Spargelspitzen und Tomaten in die Form legen. Mit ein wenig Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
4
Die Auflaufform in den Ofen schieben und das Gemüse 15 Minuten lang grillen.
5
In der Zwischenzeit das Dressing zubereiten. Mayonnaise, Senf, Honig und Zitronensaft verrühren. Den Dill fein hacken und ebenfalls unterrühren. Das Dressing mit ein wenig Salz und Pfeffer abschmecken.
6
Die Römersalatblätter vom Kopf reißen und in einer großen Schüssel verteilen. Etwas Dressing darüber geben.
7
Das gegrillte Gemüse auf den Salatblättern anrichten. Die rote Zwiebel in feine Halbmonde schneiden und über den Salat verteilen.
8
Mit etwas mehr Dressing und Parmesankäse bestreuen. Den Rest des Dressings separat servieren, für diejenigen, die mehr Dressing mögen.

Pizza Hotdog Lachs Schnitzel Salat Pizza Pizza Hotdog Lachsschnitzel Salat Pizza Pizza Hotdog Lachs Schnitzel Salat Pizza Pizza Hotdog Lachs Schnitzel Salat Pizza Pizza Hotdog Lachsschnitzel Salat Pizza