Ingrediënten
Voor circa 4 personen
- 500 g kipfilet of kippendijen in blokjes
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel honing
- 2 eetlepels ketjap manis
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel korianderpoeder
- 1 eetlepel sambal (optioneel voor een beetje pit)
- 1 eetlepel olijfolie
- Houten of metalen satéprikkers (houten prikkers moeten vooraf 30 minuten in water weken)
- Oliehoorn knoflooksaus
- Optioneel: verse peterselie of bieslook voor de garnering
Zo maak je het
- Meng in een grote kom de sojasaus, honing, ketjap manis, gehakte knoflook, komijnpoeder, korianderpoeder, sambal en olijfolie.
- Voeg de blokjes kip toe en roer alles goed door elkaar, zodat de kip volledig bedekt is met de marinade.
- Dek af en laat minstens 30 minuten marineren in de koelkast (langer mag ook, voor nog meer smaak).
- Rijg de gemarineerde kipblokjes aan de satéprikkers. Zorg ervoor dat de stukjes niet te dicht tegen elkaar zitten, zodat ze gelijkmatig kunnen garen.
- Verhit een grillpan, barbecue of gebruik de oven met de grillstand.
- Grill de kipsaté ongeveer 10-12 minuten, waarbij je ze halverwege omdraait. Zorg ervoor dat de kip goed gaar is, maar niet uitdroogt. Je kunt ze ook in de oven grillen op 200°C gedurende 15-20 minuten, tot de kip goudbruin en gaar is.
- Serveer de gegrilde kipsaté op een bord en drizzle de Oliehoorn knoflooksaus eroverheen. Doe de rest van de knoflooksaus erbij om in te dippen.
- Garneer eventueel met wat extra verse kruiden, zoals peterselie of bieslook.
Eet smakelijk!
Inspiratie
Ontdek nog meer Oliehoorn recepten
Loaded Fries Mexicaanse stijl
Dé ultieme toevoeging aan je borrelplank? Loaded fries met kaas en een Mexicaans tintje. Verrassend, uniek en om je vingers bij af te likken!
Lees meer
