Ingrediënten
Voor circa 4 personen
- 200 g verse zalmfilet in blokjes gesneden
- 200 g sushirijst
- 1 el rijstazijn
- 1 tl suiker
- 1 avocado in plakjes gesneden
- 1 komkommer in dunne plakjes gesneden
- 1 wortel in dunne reepjes gesneden
- 2 el sojasaus
- 1 tl sesamolie
- 1 el sesamzaadjes
- Edamame boontjes
- 1 lente-ui, in ringetjes gesneden
- Optioneel: Koriander en of zeewiersalade
- Oliehoorn Brander-Mayonaise
Zo maak je het
Sushirijst bereiden:
- Kook de sushirijst volgens de instructies op de verpakking.
- Meng in een klein kommetje de rijstazijn en suiker, en roer dit door de warme rijst. Laat de rijst afkoelen tot kamertemperatuur.
Zalm marineren:
- Meng de blokjes zalm met 2 el sojasaus en 1 tl sesamolie. Laat de zalm een paar minuten marineren.
Poke bowl samenstellen:
- Verdeel de afgekoelde sushirijst over twee kommen.
- Voeg de gemarineerde zalm, avocado, komkommer, wortel, zeewiersalade en edamameboontjes toe.
- Bestrooi met sesamzaadjes en lente-ui.
- Spuit de Brander Mayonaise in een zigzagpatroon over de poke bowl
Eet smakelijk!
Inspiratie
Ontdek nog meer Oliehoorn recepten
Gegrilde tonijn op tempura-zeewierchips met Brander mayo
Een Aziatische twist op de Kersttafel? Met deze spetterende hapjes steel jij deze Kerst de show! Extra lekker met onze Brander mayonaise.
Lees meer
