Ingrediënten
Voor circa 4 personen
- 4 kalfslapjes (of kipfilets of varkenshaas)
- Zout en peper naar smaak
- Bloem
- 2 grote eieren
- 1 kopje paneermeel
- Olie of boter om in te bakken
- Oliehoorn Currysaus
- Optioneel: citroenpartjes om te serveren
Zo maak je het
- Leg de plakjes vlees tussen plasticfolie en klop ze voorzichtig met een vleeshamer of de achterkant van een pan tot ze ongeveer 1/4 inch dik zijn.
- Breng het vlees aan beide kanten op smaak met zout en peper.
- Plaats drie ondiepe kommen naast elkaar. Doe bloem in de eerste kom, geklopte eieren in de tweede kom en paneermeel in de derde kom.
- Haal elk plakje vlees eerst door de bloem, zorg ervoor dat het helemaal bedekt is.
- Dompel vervolgens het vlees onder in het geklopte ei en laat het overtollige ei eraf druipen.
- Bedek het vlees volledig met paneermeel, zorg ervoor dat het gelijkmatig bedekt is aan beide kanten.
- Verwarm een pan met olie of boter en bak de schnitzels tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Leg de schnitzels op de borden en knijp een beetje Oliehoorn Currysaus over elke schnitzel.
- Optioneel: serveer met citroenpartjes
Eet smakelijk!
Inspiratie
Ontdek nog meer Oliehoorn recepten
Broodje braadworst Curry met witlofsalade, blauwe kaas en walnoten
Mmmm, dat smaakt naar meer. Deze variant op het klassieke broodje braadworst is er echt één om jouw vingers bij af te likken. Fris, licht pittig én heerlijk zoet door onze currysaus.
Lees meer
